fenchelsalat mit parmesan

wie wäre es heute mit fenchelsalat mit parmesan? dazu den fenchel in dünne scheiben hobeln, gehobelten parmesan darüber geben, alles mit gutem olivenöl, frisch gemahlenem pfeffer, salz und ein paar spritzern zitrone abschmecken und ein wenig ziehen lassen. dazu vielleicht etwas bresaola…

fenchelknolle2

foto: sebastian schulz

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